第一步：调配辣椒

在碗中倒入咱们准备好的1000g辣椒面，再放入200g白芝麻，再加入25g白糖（为了中庸辣味），25g盐，适量生油润湿辣椒备用（珍视倒入热油时迸溅）。

第二步：炸熬料油

在锅中倒入菜籽油3000g、再将提前准备好的小葱段、洋葱丝、姜片各250g、香菜 150g、八角 30g、香叶 10g、花椒 50g、草果5个、白蔻、白芷各 25g 倒入锅中开中火油炸至冒小泡，转小火炸至焦黄后捞出即可关火。

第三步：浇淋热油

再次加热锅里的油至冒烟后，倒入准备好的辣椒面中搅动均匀（浇一勺搅动均匀后，再接着浇），终末倒入小数点白醋白酒和蜂蜜即可。

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