在忙绿的生计节律中，家常菜以其粗浅、养分、可口的特色，成为了咱们餐桌上不能或缺的一部分。今天，我将为大众先容三说念含金量都备的肉菜，它们不仅家常易作念，况且养分平衡，吃过的一又友都有目共赏。这三说念菜鉴别是：红烧排骨、清蒸鲈鱼、牛肉炒西兰花。每一说念菜都蕴含着丰富的养分价值，好像稳定平淡饮食所需，快来望望吧！

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一、红烧排骨

红烧排骨是一说念佛典的家常菜，光辉红亮，肉质酥烂，滋味浓郁，深受大众的深爱。这说念菜不仅可口，还富含卵白质、脂肪、维生素和矿物资，好像为体格提供丰富的能量和养分物资。

材料：

排骨500克

生姜3片

大葱1根

八角2颗

桂皮1小段

老抽2汤匙

生抽1汤匙

白糖1汤匙

盐适量

料酒2汤匙

净水适量

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作念法：

准备材料：排骨洗净，斩成小块；生姜切片，大葱切段备用。

焯水：锅中加入足量净水，放入排骨，加入1汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

炒糖色：锅中加入少许油，放入白糖，小火炒至糖色形成深棕色，放入排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。

调味：加入姜片、大葱段、八角、桂皮，持续翻炒均匀，加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。

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炖煮：加入适量净水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟，直到排骨酥烂，汤汁浓稠。

收汁：翻开锅盖，大火收汁，凭据个东说念主口味加盐调味，待汤汁收干即可出锅。

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二、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一说念清淡爽口的家常菜，保留了鱼肉的鲜好意思，口感致密，相配恰当老东说念主和小孩食用。鲈鱼富含卵白质、脂肪、维生素和矿物资，尤其是富含不有余脂肪酸，对心血管健康成心。

材料：

鲈鱼1条（约500克）

生姜3片

大葱1根

蒸鱼豉油2汤匙

盐适量

料酒1汤匙

食用油适量

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作念法：

准备材料：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味；生姜切片，大葱切丝备用。

腌制：将鲈鱼放入盘中，撒上适量盐，淋上料酒，放上几片生姜，腌制10分钟。

蒸鱼：锅中加入足量净水，大火烧开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，凭据鱼的大小调度技术。

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调味：取出蒸好的鲈鱼，去掉姜片，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

淋油：锅中加入适量食用油，烧至冒烟后，均匀淋在鲈鱼上，引发出香味即可。

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三、牛肉炒西兰花

牛肉炒西兰花是一说念色香味俱佳的家常菜，牛肉富含高质料卵白质和铁质，西兰花则富含膳食纤维和维生素C，两者搭配，养分平衡，口感丰富。

材料：

牛肉200克

西兰花1颗

大蒜3瓣

生抽1汤匙

老抽半汤匙

料酒1汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

淀粉1汤匙

食用油适量

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作念法：

准备材料：牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，执匀腌制15分钟；西兰花洗净，掰成小朵；大蒜切片备用。

焯西兰花：锅中加入足量净水，大火烧开后，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒牛肉：锅中加入适量食用油，大火烧热后，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒西兰花：锅中留底油，放入大蒜片炒香，放入西兰花，加入少许盐，翻炒均匀。

合炒：将炒好的牛肉再行放入锅中，与西兰花一都翻炒均匀，即可出锅。

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追念

这三说念家常菜不仅作念法粗浅，况且养分平衡，恰当全家东说念主食用。红烧排骨酥烂入味，富含卵白质和脂肪；清蒸鲈鱼鲜好意思可口，富含不有余脂肪酸；牛肉炒西兰花则聚首了牛肉的高卵白质和西兰花的膳食纤维，健康可口。不论是忙绿的责任日，照旧酣畅的周末，都能为你和家东说念主带来一份养分丰富的好意思食享受。不妨碰走时，笃信你也会爱上这些家常可口！

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